VER FIRINA DOLGULU KÖFTE ETABI

CEVİZLİ SEBZELİ KÖFTE;

MALZEMELER

1 ADET BÜYÜK SOĞAN

1 TATLI KAŞIĞI KADAR HARDAL

750 GR YAĞSIZ KIYMA

KARABİBER

İSOT

KEKİK

1 YUMURTA

4-5 KAŞIK GALETA UNU

TUZ

BİBERİYE

300 GR CEVİZ İÇİ

İÇ HARCI İÇİN

3 BÜYÜK PATATES

2 TANE HAVUÇ

750GR KÜLTÜR MANTARI

YARIM BARDAK BEZELYE

YARIM BAĞ DEREOTU

YARIM BAĞ MAYDONOZ

2 ADET ORTA BOY SOĞAN

3 RENKLİ BİBER

PULBİBER

KARABİBER

TUZ

TEREYAĞ

DOMATES SOSU İÇİN

2 ADET DOMATES

2 DİŞ SARIMSAK

2-3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

4-5 ADET TAZE ADAÇAYI YAPRAĞI

ŞEKER 

TUZ 

KARABİBER

YAPILIŞI;

SIVI YAĞ EKLEDİĞİMİZ TAVAYA SOĞANLARI VE SEBZELERİ DE EKLİYORUZ VE KAVURUP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.KÖFTE İÇİN SOĞANLARI RENDELİYORUZ, KIYMAYI KOYUP İYİCE KARIŞTIRIYORUZ. ÜZERİNE HARDAL VE DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP YAKLAŞIK 5 DK KARIŞTIRIYORUZ.

SOS İÇİN DOMATESLERİ RENDELİYORUZ. SARIMSAKLARI EKLEYİP KAYNATIYORUZ. SONRASINDA DİĞER MALZEMELERİ DE EKLEYİP KAYNATMAYA DEVAM EDİYORUZ.KÖFTEYİ RULO ŞEKLİNDE SARIP ÖNCE YAĞLI KAĞIDA SONRA DA ALÜMİNYUM FOLYO İLE KAPLAYIP 200 DERECEDE 40 DK PİŞİRİYORUZ. SONRA ÇIKARIP DOMATES SOSUNU EKLİYORUZ VE KIZARTIYORUZ. KAŞAR PEYNİRİ İLE SÜSLEYİP SERVİS EDİYORUZ.